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Apple & Caramelized Grilled Cheese

Updated: Jan 13

Been dreaming of grilled cheese for a long time? Try our fancy version thanks to some caramelized onions and apple slices (for extra tartness!). And of course cruelty-free thanks to our smoked Gouda! Try it, you’ll be hooked!


Voir la version française ci-dessous

Preparation time : 20-25 min

Cooking time : 5-10 min

Ingredients


  • one medium-large size red onion

  • ½ tbsp of coconut oil

  • ½ tsp of cane sugar

  • a pinch of salt and black pepper

  • 1 tsp of balsamic vinegar

  • bread slices

  • vegan butter

  • one pack of Nafsika’s Garden smoked Gouda (sliced)

  • one apple, cored


Steps


  1. Thinly slice the onions.

  2. Make the caramelized onions: in a pan at low/medium heat, melt the coconut oil. Add the onion and cook for 10 minutes uncovered, lowering the heat if needed so it doesn’t bun. Stiff occasionally until the onion is golden, slightly brown. Sprinkle the sugar along with the pinch of salt & pepper and cook 2 more minutes. Add the balsamic vinegar, mix, cook one extra minute and remove from heat. Set aside.

  3. Toast two slices of bread (or more depending on how many grilled cheeses you wanna make).

  4. While the bread is toasting, finely slice the apple and preheat a pan over medium heat.

  5. Spread vegan butter on both sides of the grilled toasts. Then put a slice of Nafsika’s Garden Smoked Gouda, spread a spoonful of caramelized onions, add a few slices of apple and place the second buttered toast on top.

  6. Cook the grilled cheese: place the grilled cheese in the preheated pan. Lower the heat to low-medium and place a second pan over the grilled cheese to apply some weight over it and press it. Cook for about 3-4 minutes, while avoiding burning the grilled cheese, then flip and cook the other side. Remove from heat, cut in too and enjoy while it’s still warm!

Grilled cheese pomme et oignons caramélisés


Vous rêvez d’un grilled cheese depuis un bon moment? Pourquoi ne pas essayer le nôtre? Juste assez fancy avec nos oignons caramélisées et une pointe d’acidité grâce par les tranches de pommes. Et totalement sans cruauté grâce à notre Gouda fumé! Un vrai délice!




Temps de préparation : 20-25 minTemps de cuisson : 5-10 min

Ingrédients

  • un oignon rouge de grosseur moyenne-grosse

  • ½ cuillère à soupe d’huile de coco

  • ½ cuillère à café de sucre de canne

  • une pincée de sel et de poivre

  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

  • tranches de pain

  • beurre végane

  • un paquet de fromage gouda fumé Nafsika’s Garden (tranché)

  • une pomme, coeur retiré


Étapes


  1. Trancher finement l’oignon (en rondelle et/ou demi-lune).

  2. Cuire les oignons caramélisés : dans une poêle, à feu doux- moyen, faire fondre l’huile de coco. Ajouter l’oignon et cuire pendant 10 minutes à découvert, mélangeant ici et là jusqu’à ce que l’oignon soit doré, légèrement brun. Si nécessaire, baisser le feu à afin d’éviter que l’oignon ne brûle. Saupoudrer le sucre sur les oignons, de même que le sel et le poivre, mélanger et cuire 2 minutes de plus. Ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, cuire une minute supplémentaire puis retirer du feu. Réserver

  3. Faire griller deux tranches de pain (ou plus selon le nombre de grilled cheese désirés).

  4. Pendant que le pain grille, couper finement une pomme et préchauffer une poêle à feu moyen.

  5. Tartiner les deux côtés de chaque tranche de pain grillé avec le beurre végane. Puis disposer une tranche de Gouda Fumé Nafsika’s Garden, étaler une cuillère d’oignons caramélisé, ajouter quelques tranches de pomme et placer la seconde tranches de pain grillé (et beurrée) sur le dessus.

  6. Faire cuire le grilled cheese : placer le grilled cheese dans la poêle préchauffée. Baisser le feu à doux-moyen et placer un second poêlon sur le grilled cheese afin d’exercer une pression/poids sur celui-ci. Cuire 3-4 minutes, tout en évitant que le pain ne brûle, puis faire de même de l’autre côté du grilled cheese. Retirer du feu, couper en deux et déguster chaud!